• 酒店經理崗位職責

    時間:2022-06-24 08:20:58 崗位職責 我要投稿

    酒店經理崗位職責

      隨著社會不斷地進步,崗位職責使用的情況越來越多,崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編為大家整理的酒店經理崗位職責,希望能夠幫助到大家。

    酒店經理崗位職責

    酒店經理崗位職責1

      1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作;

      2.協助負責旗下各門店的全面管理;

      3.根據市場實際情況,協助負責制訂各門店經營目標和經營方針;

      4.協助負責各門店績效考核工作;

      5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

    酒店經理崗位職責2

      1.負責兩家精品酒店的市場運營工作,市場客戶的開發、銷售及管理工作;

      2.整合集團超市、康樂、會議等資源,帶動客房的銷售,做好市場調查分析報告,根據市場變化提出改進,提高酒店平均房價和市場占有率;掌握行業市場動向、特點和發展趨勢;負責制定、編導酒店最新優惠促銷方案,完成月度、年度銷售任務;

      3.積極主動與其他旅行社、商務公司、訂房中心、企事業單位聯系,及時發現潛在客戶,努力擴展酒店業務維持良好的合作關系,不斷開拓新市場、新客源;

      4.定期拜訪客戶,與客戶保持良好關系;

      5.收集客戶對酒店的反饋意見與建議,及時上報總經理處,以便改進工作;

      6.建立市場客戶檔案資料,維持良好的客戶關系;

      7.協調各部門之間的關系,加強橫向溝通,配合作好接待,銷售工作。

    酒店經理崗位職責3

      一、建立總值班制度的目的

      為了對客服務的全天候政令暢通、服務規范、處理問題及時。除正常的組織管理之外,需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉始終處于良好狀態。

      總值由部門經理輪流擔擋,以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

      二、參加總值班的人員

      行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的周五排定下月值班人員;

      1、行政人事部經理

      2、財務部經理

      3、房務部經理

      4、廚師長

      5、工程保安部經理

      6、餐廳經理

      三、總值班的時間

      24小時制08:30am――次日08:30am

      四、總值班的匯報及交接規定

      晨會,總值經理匯報工作:反映客人的意見,匯報發現的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情

      昨日總值經理向今日總值經理交接,交接“總值班經理工作日志”,交待需要跟辦的事項

      五、總值班崗位職責及標準

      崗位名稱:總值班經理

      直接上司:總經理

      直接下屬:各部門員工

      1、根據總辦排定的總值班表,提前作好總值準備工作,了解如下情況

      ①酒店今日出租率

      ②今日在店、抵店、離店VIP

      ③今日在店的團隊、會議信息

      ④今日重要宴會信息

      ⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

      1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機

      2、密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協調和服務工作。

      3、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

      4、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發現問題及時解決,并做好工作記錄。

      5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執,并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當的滿足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

      6、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

      7、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛,督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

      8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經理針對不合格項提出整改措施,下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

      9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

      權限:

      1、有權處理酒店突發事件,維護酒店利益不受損害。

      2、有權協調各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。

      3、有權監督上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

      4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的,應做好詳細記錄并逐級匯報。

      5、總值班的工作流程及標準

      □工作流程:

      1、當日總值經理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。

      2、填寫當日總值報告“當日信息”欄,了解當天店內的重要信息。

      了解如下信息:

      了解當日VIP客人信息

      了解當日重要的宴請信息

      3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華(或重要)團隊的詳細日程安排

      了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

      了解當日有無以下特殊事件:停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

      ■檢查內容及標準:

      16:30pm――17:30pm

      1、根據當天的當日總值報告的.提示,檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求

      17:30pm――20:30pm在前臺營業崗點進行服務質量檢查

      一、大廳公共區域

      1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

      2、煙缸是否整潔

      3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

      4、花盆內是否有垃圾及煙頭

      5、大廳地面光亮程度是否達標

      6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

      7、公共洗手間的衛生是否達標

      8、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規范、無誤

      二、餐飲部:

      (一)餐廳

      1、開餐時是否有引座員引領、入座,有無個性的禮貌用語。

      2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規范。

      3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

      4、服務員是否重復點單。

      5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。

      6、上菜時是否報菜名。

      7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面,撤換骨碟、煙缸。

      8、是否征求您的意見。

      9、飲料茶水快用完時,服務員是否主動添加。

      10、結帳需等候多長時間。

      11、如何評價您的用餐。

      飲料

      食品(菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度)

      服務

      員工禮貌程度

      12、離開餐廳時,是否有道別語。

      13、對于老客戶、長住客,是否提供針對性的服務。

    酒店經理崗位職責4

      1.負責酒店籌備階段的所有工作,為酒店籌備制定各項目標,并按計劃實施;

      2.負責酒店前期定位;

      3.跟進酒店建設、設計等工作;

      4.負責對工程質量、裝修進行驗收;

      5.確保酒店按計劃竣工,交接驗收,保證酒店按計劃開業;

    酒店經理崗位職責5

      1、負責部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。

      2、負責受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴,以及其他部門員工或外協單位對下屬員工的投訴(對本人的投訴除外)。

      3、負責下屬員工的業務知識培訓和績效考核工作。

      4、協助直屬上級負責部門相關規范化文件的擬寫工作。

      5、完成直屬上級交辦的其它工作。

      6、本職責經總經室批準后生效,自公布之日起執行。

      7、本職責修改權、解釋權屬總經室。

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